Coppi Rosato Core Product

Coppi’s uitstapje met een andere beroemde druif uit Puglia. Het voornamelijk op Primitivo geënte Coppi heeft door een goede samenwerking met wijnboeren uit Brindisi ook een Negroamaro ROSATO aan het assortiment toegevoegd. De Negroamaro rosato Coré is heeft een elegante geur van rijp fruit, zoals kers, aardbei en framboos, met tonen van wilde roos. Fris en harmonieus.

En dan is het een wijn die ook nog eens perfect bij de Pugliese keuken past.

 

Coppi Falanghina Guiscardo IGP Puglia Product

Witte wijnen uit Zuid-Italië zijn de laatste jaren in opmars. De stevige aroma’s en zware smaken van vroeger worden nu door nieuwe vinificatietechnieken fris ‘gemaakt’ zonder de karakteristieken van de druif te verliezen. Of eigenlijk kan je zeggen dat de druif nu ‘tot zijn waarde’ komt. Het tropische fruit in de Guiscardo Falanghina van Coppi is knisperend fris en levendig. De Falanghina druif is afkomstig uit de naast Puglia gelegen provincie Campania.

Perfect bij spaghetti vongole, zwaardvis, zalm – kalfsvlees, kip.

 

Coppi Primitivo Don Antonio Product

Net geen Tre Bicchieri in de Gambero Rosso dit jaar voor de Don Antonio Primitivo van Coppi, ze waren er dichtbij. Wel een verdienstelijke Due Bicchieri. Door bij de eerste gisting de hele druif zolang mogelijk bij de most te houden komt de volledige fruitsmaak in de wijn. De rijpt zes maanden op vaten van Sloveens eiken, 10.000 liter groot. Het hout is niet overdadig maar geeft de wijn wel de juiste zwoelheid mee. Stevig, levendig en mond vullend met een lekkere nasmaak. Nu op dronk maar kan nog zeker 10 jaar worden bewaard.

Coppi Primitivo Siniscalco Product

Siniscalco is de wijn van de Primitivo druif die gemaakt is voor ‘alledag’. Maar dat wil geenszins zeggen dat dit een simpele wijn is, er is genoeg in te ontdekken. Niet voor niets heeft ook deze wijn de fel begeerde status van 2 bicchieri gekregen van de Italiaanse wijnautoriteit Gambero Rosso. Een volle wijn met veel een breed pallet, fris en veel donker fruit. Na de alcoholische en malolactische fermentatie volgt 6 maanden rust in stalen vaten en nog minimaal 12 maanden rijping op fles.

Coppi Primitivo Senatore Product

Behorend tot de top van de Primitivo wijnen uit Italië. De ‘Senatore” toont aan dat de Primitivo helemaal niet alleen maar een zware tanninerijke wijnen zijn. Coppi bewijst dat er ook uit Puglia spannende en avontuurlijke wijnen kunnen komen die behoren tot de beste van de wereld. De wijn is zacht zwoel, met veel finesse en elegantie binnen een kader van rijp en gedroogd rood fruit. De combinatie met food biedt een ongekende diversiteit door de kracht en overtuiging die de wijn uitstraalt. Niet voor niets de hoogste onderscheiding (tre bicchieri) gekregen in Italië. Nu op dronk maar kan nog zeker 15 jaar worden bewaard.

Coppi Aleatico Vinaccero Product

Van de donkerblauwe Aleatico druif worden meestal zoete rode wijnen gemaakt. Coppi bewijst met deze versie dat er ook ‘gewone’ wijn van gemaakt kan worden. De zoetige impressies zijn nog wel te vinden maar zijn vertaald naar zacht, vol en verleidelijk zwoel. Het is een plezierige wijn geworden, dat mag ook wel na 18 maanden rijping op staal en nog een 2 jaar in de fles.
Zeker de moeite van het proberen waard.

 

 

 

Coppi Primitivo Bio Cantonovo Product

Coppi; beroemd door de Primitivo wijnen Senatore en Don Antonio met respectievelijk 3 en 2 Bicchieri (glazen) in de Gambero Rosso hebben nu ook een biologische Primitivo onder de naam Cantonovo in een opvallende fles. En wat voor één, een verleidelijke wijn met veel aardse maar ook minerale en fris donker fruit invloeden. Rijk aan nuances en diepgang. De eerste slok is al een beleving, zachte tannines, frisse zuren met harmonieus rood fruit.
De kennis om van Primitivo wijnen te maken van topkwaliteit hebben ze bij Coppi goed onder de knie. Aanrader!!

Coppi Negroamaro Pellirosso Product

Negroamaro betekent letterlijk ‘zwarte bittere’. Bij Coppi wordt de Negroamaro gevinificeerd met behoud van het donkere fruit, afgeronde tannines en aantrekkelijke zuren en bitters. En dan is het een wijn die ook nog eens perfect bij de Pugliese keuken past. Krachtig en volhardend in de mond. Werkelijk een perfecte wijn voor alle gelegenheden.

 

Coppi Malvasia Serralto Bianco IGP Puglia Product

Witte wijnen uit Zuid-Italië zijn de laatste jaren in opmars. De stevige aroma’s en zware smaken van vroeger worden nu door nieuwe vinificatietechnieken fris ‘gemaakt’ zonder de karakteristieken van de druif te verliezen. Of eigenlijk kan je zeggen dat de druif nu ‘tot zijn waarde’ komt. Het aromatische muskaat-achtige aroma van de Malvasia druif in de Serralto Malvasia Bianco van Coppi is klassiek sappig en maakt hem uitstekend te combineren met de diversiteit van de West-Europese keuken.

 

Coppi Malvasia Nera ‘Sannace’ Product

De Malvasia is de naam van een groep druivensoorten die zich heeft verspreid naar vele landen rond de Middelandse Zee. Malvasia Nera maakt onderdeel uit van deze groep die ook in Puglia voorkomt. Het is een druif met een donkere schil en een aromatisch karakter. Hij wordt dan ook vaak gebruikt als mengdruif. Hij komt in verschillende Italiaanse regio’s voor. Bij Coppi is de Malvasi Nera de lichtste rode wijn in hun assortiment en kan gekoeld gedronken worden.