Bodegas Faustino Gonzalez Amontillado 0,75 L

 34,50

Deze 12 jaar oude ongefilterde amontillado komt van een oude solera uit 1926 bij Faustino Gonzalez.Hij heeft 6 jaar een biologische rijping onder flor gehad en 6 jaar de oxidatieve rijping. Licht kleurig amber en met aroma’s van vanille, karamel en hazelnoten. Een zeer elegante wijn met een aanhoudend mondgevoel van subtiele hints van hout, noten en iets ziltigs en mooie uitgebalanceerde zuren.

Het combineert ideaal met diverse noten, gezouten vis en oude kaas. Daarnaast heerlijk met diverse groenten, champignons en rijstgerechten (paella).

Categorieën: ,

Beschrijving

Bodegas Faustino Gonzalez heeft een eigen wijngaard van slechts 7 hectare “El Carmen de Montealegre” geheten.  Deze wijngaard is gelegen in de oude wijngaard van Montealegre, die tot het beste wijngebied van Jerez behoort; JEREZ SUPERIOR geheten. Faustiono Gonzalez is momenteel de enige producent van deze wijngaard die ook haar eigen wijn produceert. Ze cultiveren Palomino Fino en Pedro Ximenez druiven conform de voorschriften van de denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry.

Dichtbij de bodega is een belangrijk mini pleintje genaamd La Plaza de la Cruz Vieja. Dit was vroeger een “kruising” tussen het historische oude Jerez en de arme zigeuner wijk. Op het plein van Cruz Vieja staat nu ook een beeld van een bekende (zigeuner) flamenco zangeres Lola Flores geheten. Faustino Gonzalez brengt zijn sherry uit onder de merknaam ‘Cruz Vieja’.

Extra informatie

Land

Spanje

Regio

Jerez

Druivenras

Palomino

Alcohol

18 %

Andere suggesties…