Beschrijving
Deze “onmogelijk” manzanilla balanceert op de grens van de biologische rijping onder haar eeuwige sluier van flor. Twee jaar van statische veroudering en daarna 9 jaren in de criaderas.Het vertegenwoordigt de essentie van de albariza en van de soleras van eeuwenoude vaten die met zorg en toewijding zijn behandeld in de bodega in Sanlúcar. De beste manzanilla wijnen van Francisco Yuste is een eerbetoon aan zijn moeder – Doña Caridad Brioso-, maar liefkozend ‘La Kika’ genoemd.