Lambrusco Otello Ceci

 14,50

Lambrusco die in  niets doet denken aan de goedkope varianten in de supermarkt. Veel fruit en licht zout-zuur combinatie maakt het aantrekkelijk voor zowel bij dessert als bbq of pastaschotels. Bramen, kersen en pruimen,  een Lambrusco met (druiven)pit.

Op voorraad

Wijnhuis:
Categorieën: , ,

Beschrijving

Lambrusco Otello Ceci – Vino Frizzante

De Lambrusco Otello van de familie Ceci is een eigenzinnige, verrassende en opmerkelijke wijn die de avontuurlijke wijndrinker zal uitdagen. De ‘flagship-wine’ van Cantine Ceci, algemeen beschouwd als een benchmark voor de gehele appellatie lambrusco igt. Donker en dieprood van kleur met een schuimende paarse mousse en al even verrassend van smaak.

HET WIJNHUIS | CANTINE CECI

Otello Ceci realiseerde zich in 1938 al dat juist zijn dieppaarse Lambrusco uniek was en sindsdien is hij zich volledig gaan toeleggen op de productie van steeds betere wijn. In 2003 creëerden zijn kleinkinderen de Otello, een intense en verrassende mousserende wijn die als geen ander de zintuigen weet te prikkelen. Sexy en overweldigend aromatisch, schudt deze bijzondere wijn zich los van alle bestaande vooroordelen. De Italiaanse culinaire wereld kan deze wijn inmiddels niet loslaten en de koks wereldwijd wedijveren om de mooiste combinaties met deze wijn te kunnen maken.

 

WIJNSPECIFICATIES
Alcoholgehalte: 11%
Locatie wijngaarden: Emilia Romagna
Oogst wijze Handmatig geplukt.
Wijnbereiding  De druiven voor deze wijn worden begin oktober geplukt. Daarna ondergaan ze 5-7 dagen temperatuurgeregelde maceratie op hun huid.
Rijping nee
Houdbaarheid 2 a 3 jaar na oogsdatum
SMAAK NOTITIES
Kleur: Buitengewone rood-violette kleur
Geur: Rijke, verleidelijke aroma’s van aardbeien, bramen en frambozen.
Smaak: Intens, glad en rond, met uitstekende balans dankzij de heerlijke frisheid en gepolijste tannines.
Eten: Perfect voor bij de mooie gerechten van Parma, maar is ook geslaagd in combinatie  ook met andere Italiaanse gerechten en wereldgerechten. Het is geweldig met salami zoals Prosciutto di Parma of Felino salame.

 

Extra informatie

Land

Italië

Regio

Emilia Romagna

Gebied

Lambrusco IGT

Druivenras

Lambrusco

Alcohol

11 %

Soort

Mousserend, Rood

Temperatuur

6°C-8°C

Producent

Cantine Ceci