Nicosia Nerello Mascalese Fondo Filara bio

 11,95

[message_box bg=”#a01159″]WINESTEIN FOOD PAIRING:
86 punten: Tournedos (pepersaus en frites)
85 punten: Boerengroentesoep (bouillon met gehakt)
84 punten: Rund carpaccio (rucola, truffel)
83 punten: Lamskotelet (yoghurt en mint)[/message_box]

De hoge ligging van de wijngaarden en de buitengewone concentratie van mineralen in de vulkanische bodem van de Etna zorgen ervoor dat deze rode wijn van de Nerello Mascalese druif een complex pallet van geuren en smaken heeft. Veel aromatische kruiden en specerijen met kersen en rode bessen. Elegant, een goede structuur, in balans met het minerale karakter.

Op voorraad

Artikelnummer: 8001014000309 Categorieën: , ,

Beschrijving

CANTINE NICOSIA- SINDS 1898

Een bezoek 2015

Als je vanaf een soort provinciale weg vanaf het oosten de weg richting Cantine Nicosia inslaat ligt de Etna aan je rechterhand. Vanuit de auto is de Etna dan even verborgen, muren van de huizen en tuinen belemmeren het uitzicht. Het is even zoeken naar het huisnummer daar er vanaf de weg geen kenmerken te zien zijn van een wijnhuis, zoals stalen tanks of pallets met lege flessen. Het huisnummer is een grote poort met een bescheiden naambordje ‘Cantine Nicosia’ en een bel voor de bezoekers. Op het moment dat de poort zich automatisch opent openbaart zich het uitzicht op de Etna.

De Cantine Nicosia                                      

De lange oprijlaan gaat richting Etna. De entree van het wijnhuis is een lange gang met allemaal wijn-museumstukken en oude foto’s van de eigenaren. Je ademt direct de passie voor de historie in.

Na deze gang kom je in de centrale tuin met rechts moderne kantoorhuisvesting en links een terras met restaurant en een proefruimte waar alle wijnen staan uitgestald. Wat een rust en wat een uitzicht  op Etna, het verlangen naar een uitbarsting openbaart zich hier. Gezien de vele spectaculaire foto’s niet vreemd natuurlijk.

Achter het restaurant zijn de wijnkelders; schoon, netjes en met uitstekende apparatuur. Hier wordt geïnvesteerd. De begane grond is voor de roestvrijstalen 50 en 100 hectoliter tanks. De echte kelder is voor de houten vaten waar de rijping van de hoogstaande Etna wijn plaatsvindt. Indrukwekkende opslag in grote en kleine vaten.

nicosia wijnhuis

 

Foto 1- De entree van Nicosia met de Etna op de achtergrond

De Wijngaarden

Hogerop de Etna liggen de Monte Gorna wijngaarden. Het gebied is door de UNESCO op de werelderfgoedlijst geplaatst. Hierdoor zijn er strenge regels voor het beheer van de wijngaarden. Deze regels houden ook in dat de er geen verdere aanplant van wijnstokken meer mag plaatsvinden. Wil je groeien met je Etna wijnen, dan zit er niks anders op dan bestaande wijngaarden van andere over te nemen.

Terug naar de Monte Gorna wijngaarden. Lopend tussen de grijze as-bodem en oud kraters langs de wijnranken (met druiven als nerello mascalese, nerello capuccio, cataratto en caricante) die geleid worden door houten palen en touw (ook ijzer is door de Unesco verboden) voel je kracht van een vulkaan onder je voeten. Verwoestend natuurgeweld dat een uniek ‘terroir’ achterlaat. We kunnen het proeven in de wijnen; krachtige natuur met een helende werking.

Foto 2- Monte Gorna wijngaard

Export

Philip Roose is de exportmanager, zelf Belg van geboorte, is getrouwd met een Cataniaanse en wonend in Catania. Philip is de woordvoerder van het Nicosia en is de ambassadeur voor de buitenlandse kopers. Door zijn inspanningen en van het team dat jaarlijks de kwaliteit van de wijnen weet te verbeteren nemen de verkopen in binnen- en buitenland toe en zijn de Etna wijnen ‘hot’.

DOC SICILIA – NERELLO MASCALESE FONDO FILARA BIOLOGISCH

FONDO FILARA  

Puur “terroir”, zegt Nicosia over hun Fondo Filara wijnen. Een range van wijnen die de autochtone druiven van Sicilië vertegenwoordigen. Afkomstig van goed geselecteerde wijngaarden en gemaakt met de grootste zorgvuldigheid. Dit om de unieke diversiteit van variëteiten zo goed mogelijk tot uiting te laten komen. De Fondo Filara lijn zijn wijnen met karakter en elegantie en hebben een sterke persoonlijkheid.

De hoge ligging van de wijngaarden en de buitengewone concentratie van mineralen in de vulkanische bodem van de Etna zorgen ervoor dat deze rode wijn van de Nerello Mascalese druif een complex pallet van geuren en smaken heeft. Veel aromatische kruiden en specerijen met kersen en rode bessen. Elegant, een goede structuur, in balans met het minerale karakter.

Extra informatie

Land

Italië

Regio

Sicilië

Gebied

Etna DOC

Jaar

2016

Druivenras

Nerello Mascalese

Alcohol

13%

Temperatuur

16°C-18°C

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.