Beschrijving
Principe Pallavicini is een familiebedrijf van de gelijknamige beroemdearistocratische familie die al 300 jaar wijnmaken. In Lazio (rond Rome) liggen de wijngaarden waar de Malvasia voor de Frascati en Cesanese (voor de Rubillo) uitstekend tot hun recht komen.
Cesanese is een lokale druif die haar naam dankt aan het bij Rome gelegen plaatsje Cesano. Door de geschiedenis heen heeft de druif veel populariteit genoten. Een Romeinse keizer (Nevra) liet zelfs een residentie bouwen in Piglio waar de druif het best tot zijn recht komt. Daarna was het de lievelingswijn van verschillende pauzen en notabelen. De druif heeft veel zon nodig en produceert zachte, vriendelijke, sappige wijnen met elegante zuren.
Door de ingrepen van een nieuwe kerldermeester, Marco Cerqua, en consultant Carlo Ferrini worden de wijn van Principe Pallavicini steeds beter gewaardeerd door pers en publiek. De 2015 is net nieuw en kan de beoordelingen nog verwachten. Maar dat het weer beter zal zijn staat buiten kijf. Hou deze wijn in de gaten.
